Un ringraziamento a Mario per la ricetta.
venerdì 27 settembre 2013
lunedì 16 settembre 2013
La pasta col tonno diStrutto
La pasta col tonno è la ricetta base dello studente universitario medio.
Non a causa del giusto equilibrio tra carboidrati e proteine, né per la rapidità della sua preparazione, ma sostanzialmente perché persino un idiota sa prepararla.
Questa è una variazione che ho inventato proprio oggi.
Il procedimento è riassumibile in questa operazione matematica:
Ecco gli ingredienti:
Mentre aspettate prendete una manciata di strutto e mettetelo nel piatto. Una nocetta, o quanto vi pare. Tanto comunque non ha alcun sapore. Oggi non avevo il burro, di solito uso quello. Prometto che andrò a comprarlo.
Mentre aspettate (a noi non ci piace sprecare tempo), aprite la scatoletta di tonno e con la forchetta punzecchiatelo e distruggetelo fino a ridurlo a un omogeneizzato. Tipicamente il tonno appare come un ittiopside della famiglia degli scombridi, nuota ed è tutto d'un pezzo. Quindi va macerato ben bene nella scatoletta, così quando poi lo verseremo, si attaccherà alla pasta in maniera più o meno uniforme.
Quando l'acqua fa le bolle buttate la pasta.
Aspettate che sia pronta - universalmente bastano 10 minuti, è una legge fisica, universale.
Dopodiché, mi raccomando, scolate la pasta, e tutta bella bollente la buttate nel piatto in cui avevate già adagiato il pezzo di strutto. Questi si squaglierà. Aggiungete il tonno macerato e girate il tutto.
Ora potete mangiarla.
(Ho dimenticato di fare la foto prima di mangiare il pasto, ma non volevo comunque rinunciarvi.)
Non a causa del giusto equilibrio tra carboidrati e proteine, né per la rapidità della sua preparazione, ma sostanzialmente perché persino un idiota sa prepararla.
Questa è una variazione che ho inventato proprio oggi.
Il procedimento è riassumibile in questa operazione matematica:
- Una scatola di tonno
- # grammi di pasta di qualsiasi tipo
- Acqua bollente con un po' di sale dentro
- STRUTTO
Mentre aspettate prendete una manciata di strutto e mettetelo nel piatto. Una nocetta, o quanto vi pare. Tanto comunque non ha alcun sapore. Oggi non avevo il burro, di solito uso quello. Prometto che andrò a comprarlo.
Mentre aspettate (a noi non ci piace sprecare tempo), aprite la scatoletta di tonno e con la forchetta punzecchiatelo e distruggetelo fino a ridurlo a un omogeneizzato. Tipicamente il tonno appare come un ittiopside della famiglia degli scombridi, nuota ed è tutto d'un pezzo. Quindi va macerato ben bene nella scatoletta, così quando poi lo verseremo, si attaccherà alla pasta in maniera più o meno uniforme.
Quando l'acqua fa le bolle buttate la pasta.
Aspettate che sia pronta - universalmente bastano 10 minuti, è una legge fisica, universale.
Dopodiché, mi raccomando, scolate la pasta, e tutta bella bollente la buttate nel piatto in cui avevate già adagiato il pezzo di strutto. Questi si squaglierà. Aggiungete il tonno macerato e girate il tutto.
Ora potete mangiarla.
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Questo blog abusa di sapori forti, alla base dei quali non può mancare l'aglio (e la cipolla). L'aglio è tutto, l'aglio è fonte d'energia, fonte di sapidità, l'aglio dà la vita (e la toglie). In questo blog la fede ufficiale è il garlicanesimo.